-empezar-
Aperitivo completo mínimo 2 personas 40,00€
Anchoas marinadas de Sorrento
Caponata de berenjena siciliana (de Messina)
Albóndigas de filete
Salami de filete de Parma
Mozzarella de búfala (llegadas diarias)
Hojaldre tibio con stracciatella de búfala y mascarpone salado
-ENTRANTES INDIVIDUALES-
Polenta con setas porcini
25,00 €
Salmón marinado
30,00 €
Tartar de gambas rojas de Mazara del Vallo o cigalas o salmón con corazones de alcachofa o aguacate
35,00 €
Aguacate con gambas en salsa rosa
30,00 €
Aguacate en vinagreta
15,00 €
Caprese de búfalo con tomates Pachino
20,00 €
Plato de albóndigas de filete con salami Felino de Parma
15,00 €
Hojaldre tibio con stracciatella de búfala
20,00 €
Caponata de berenjena siciliana (de Messina)
15,00 €
Mortadela y kiwi
15,00 €
Paté de foie gras
20,00 €
Carpaccio de pez limón crudo con trufa negra
35,00 €
Tartar de atún mediterráneo con aguacate
35,00 €
Berenjenas a la parmesana
25,00 €
Crema de guacamole con hojaldre tibio
15,00 €
Paquete de burrata con tomates Pachino
20,00 €
Jamón serrano ibérico
40,00 €
- PRIMEROS PLATOS DE MAR-
Paccheri con pulpitos en guiso
30,00 €
Strozzapreti con gambas, tomates Pachino y pesto de almendras
30,00 €
Espaguetis con almejas X 2 personas
60,00 €
Espaguetis con bogavante X 2 personas
90,00 €
Risotto de mariscos para 2 personas
60,00 €
-PRIMEROS CAMPOS DE TIERRA-
Arroz frito clásico especial
30,00 €
Risotto Milanés con Azafrán Iraní X 2 personas
50,00 €
Ñoquis de trufa caseros
20,00 €
Mezzi paccheri con capriccio (pesto rojo mediterráneo)
20,00 €
Espaguetis de trigo duro con queso y pimienta romana
20,00 €
Espaguetis de trigo duro con pesto de pistachos y tocino Bronte
20,00 €
- SEGUNDOS PLATOS DE PESCADO -
Pulpo con polenta
30,00 €
Pulpitos en guiso con picatostes
30,00 €
Carpaccio de pez limón crudo con trufa negra
35,00 €
Ensalada tibia de camarones y frijoles blancos
30,00 €
Lubina en las locas aguas de Briciola
35,00 €
Atún fresco en rodajas sellado al carbón con patatas
35,00 €
Filete de rodaballo rebozado, sellado a la brasa con patatas
35,00 €
Calamares y langostinos fritos grandes con verduras crujientes
35,00 €
Langosta entera al estilo catalán del chef
45,00 €
Pulpo cocinado dos veces con crema de patatas amarillas holandesas
30,00 €
Tartar de gambas rojas con corazones de alcachofa
35,00 €
Tartar de atún con aguacate
35,00 €
-PLATOS PRINCIPALES DE CARNE-
Filete de sargento especial
30,00 €
Terrina de albóndigas de filete con salsa de tomate concentrada
25,00 €
Filete argentino a la plancha con patatas y alcachofas/champiñones salteados X 2 personas
60,00 €
Filete florentino toscano Val di Chiana a la parrilla 1.200 kg x 2 personas
90,00 €
Filete de ternera Angus a la parrilla o con pimiento verde
30,00 €
Chuleta de ternera a la milanesa con patatas
40,00 €
Rollitos de filete al estilo Messina con patatas y setas porcini
25,00 €
Ossobuco con risotto amarillo con azafrán iraní X 2 personas
60,00 €
Pollo en cubos con verduras tostadas crujientes
25,00 €
Espárragos al estilo Bismarck con huevos frescos
25,00 €
Berenjenas a la parmesana
25,00 €
NUESTROS TÁRTAROS
Tártaro crudo clásico aderezado por el Chef
30,00€
Tártaro sellado con alcachofas salteadas
30,00€
Tártaro sellado con cebolla caramelizada y patatas
30,00€
Tártaro sellado con setas porcini salteadas y patatas
30,00€
NUESTRO CARPACCI
Carpaccio sellado con 4 quesos
30,00€
Carpaccio crudo con parmesano y alcachofas
30,00€
Carpaccio crudo con rúcula, parmesano y tomates cherry
30,00€
Carpaccio de berenjenas con parmesano
30,00€
NUESTRAS ENSALADAS Y GUARNICIONES
Alcachofas salteadas
15,00 €
Setas porcini salteadas
15,00 €
Papas con queso crema
15,00 €
Ensalada de grana padano, alcachofas y aguacate
25,00 €
Ensalada de grana y alcachofas
25,00 €
Ensalada de filete con ensalada mixta, maíz y patatas
25,00 €
Ensalada Morino, Ensalada Mixta con Filete en Cubos y Cebolla Caramelizada
25,00 €
Terrina de verduras mixtas salteadas
20,00 €
el pastel de migas
crema de chocolate
15,00 €
souflé de chocolate
15,00 €
tiramisú casero
15,00 €
Galletas + Caramelos
15,00 €
Tarta de merengue y chocolate caliente
15,00 €
Tarta de merengue y batido de fresas frescas
15,00 €
Mousse de mascarpone con galletas amaretti
15,00 €
cassata siciliana
15,00 €
Fresas de Verona
15,00 €
Bosque mixto con crema de mascarpone
15,00 €
Brownie tibio con chocolate amargo y nata
15,00 €
Batido de panna cotta y fresas frescas
15,00 €
Panna cotta y chocolate caliente
15,00 €
Bola de cacao con chocolate negro y nata
15,00 €
Piña
15,00 €
El catalán
15,00€
Sorbetes de helado
-limón
-fresa
15,00€
CUOTA DE ENVÍO 5,00 € SERVICIO 15%
POR FAVOR, PIDA LA CUENTA EN LA MESA
*Materia prima congelada en origen. Información sobre la presencia de sustancias o productos que provocan alergias o
Las intolerancias se pueden consultar contactando con el personal de servicio.