pedido mínimo
2 cursos por persona
-empezar-
Aperitivo completo mínimo 2 personas 30,00€
Anchoas marinadas de Sorrento
Caponata de berenjena siciliana (Messinese)
Albóndigas de filete
Salamifilete de Parma
Mozzarella de búfala (llegadas diarias)
Hojaldre tibio con stracciatella de búfala y sabroso mascarpone
-ENTRANTES INDIVIDUALES-
Tartar de gamba roja de Mazara del Vallo con corazón de alcachofa
30,00 €
Aguacate con gambas en salsa rosa
20,00€
Aguacate en vinagreta
15,00 €
Caprese de búfala con tomates cherry Pachino
15,00 €
Plato de filetes de albóndigas con salami Felino di Parma
12,00 €
Hojaldre caliente con stracciatella de búfala
14,00 €
Caponata de berenjena siciliana (Messinese)
15,00 €
Mortadela y Kiwi
15,00 €
Paté de foie gras
15,00 €
Carpaccio de medregal crudo con trufa negra
30,00 €
Tartar mediterráneo de atún con aguacate
25,00€
Paquete de burrata con tomates cherry Pachino
20,00€
Berenjena a la parmesana
20,00€
- PRIMEROS PLATOS DE MAR-
strozzapreti con gambas y tomates cherry Pachino y pesto de almendras
25,00€
Espaguetis con almejas para 2 personas
50,00€
Espaguetis con bogavante para 2 personas
70,00 €
Risotto de mariscos para 2 personas
50,00€
-PRIMERO CURSOS BÁSICO-
Arroz salteado clásico
25,00€
Risotto milanés con azafrán iraní para 2 personas
40,00€
ñoquis trufados
16,00€
Medio paccheri al capriccio (pesto rojo mediterráneo)
16,00€
Spaghettoni con trigo duro, queso y pimiento romano
16,00€
Espaguetis de trigo duro con pesto de pistacho y tocino Brontë
16,00€
- SEGUNDOS PLATOS DE PESCADO -
Carpaccio de medregal crudo con trufa negra
30,00 €
Lubina cocinada en el agua loca de Briciola
28,00€
Atún fresco loncheado braseado con patatas
30,00€
Filete de rodaballo empanizado al carbón
30,00€
Calamares y gambas fritas con crujiente de verduras
25,00€
Bogavante entero a la Catalana del Chef
40,00€
Pulpo doble cocido con puré de guisantes
25,00€
Tartar de gamba roja con corazón de alcachofa
30,00€
Tartar de atún con aguacate
25,00€
-PLATOS PRINCIPALES DE CARNE-
Terrina de filetes de albóndigas con salsa de tomate concentrada
25,00€
Filete argentino a la sartén con patatas y alcachofas/champiñones salteados X 2 pers.
50,00 €
Filete Toscano Val di Chiana A La Plancha Kg. 1.200 X 2 pers
80,00 €
Solomillo de ternera Angus a la plancha o con pimiento verde
25,00€
Chuleta de ternera a la milanesa con patatas
30,00 €
Rollitos de filete al estilo Messina con patatas y champiñones porcini
25,00€
Ossobuco con risotto amarillo con azafrán iraní X 2 pers
60,00 €
Trozos de pollo con crujiente de verduras tostadas
25,00€
Ternera con salsa de atún
25,00€
Espárragos Bismarck con huevos frescos
20,00 €
Berenjena a la parmesana
20,00 €
NUESTROS TÁRTAROS
Tartar clásico crudo aderezado por el Chef
25,00€
Tartar braseado con alcachofas salteadas
25,00€
Tartar braseado con cebolla caramelizada y patatas
25,00€
Tartar braseado con setas porcini salteadas y patatas
25,00€
NUESTRO CARPACCI
Carpaccio braseado con 4 quesos
25,00€
Carpaccio crudo con parmesano y alcachofas
25,00€
Carpaccio crudo con rúcula, parmesano y tomates cherry
25,00€
Carpaccio de berenjena y parmesano
25,00€
NUESTRAS ENSALADAS
Ensalada de granos de alcachofa y aguacate
20,00 €
Ensalada de parmesano y alcachofas
20,00 €
Ensalada de filete con ensalada mixta, maíz y patatas
25,00€
Ensalada Morino, Misticanza con filete cortado en cubitos y cebolla caramelizada
25,00€
Terrina de verduras mixtas salteadas
20,00 €
el pastel de migas
Tarta de manzana
12,00 €
Mousse de chocolate
12,00 €
Suflé de chocolate
12,00€
tiramisú casero
12,00 €
Galletas + Dulces
10,00€
Tarta de chocolate caliente y merengue
12,00€
Tarta de merengue y batido de fresas frescas
12,00€
Muosse de mascarpone con macarons
12,00 €
Semifrío con almendras
12,00€
casatina siciliana
12,00€
crema catalana
12,00 €
Sorbetes mixtos limón o fresa
12,00€
CUBIERTO € 5,00 SERVICIO 15%
POR FAVOR PIDA LA CUENTA EN LA MESA
* Materia prima congelada en origen. Información sobre la presencia de sustancias o productos que provocan alergias o
las intolerancias están disponibles contactando con el personal de servicio