-empezar-
Menú completo de aperitivos (mínimo 2 personas): 40,00 €
Anchoas marinadas de Sorrento
Caponata de berenjena siciliana (de Messina)
Albóndigas de filete fritas o con sabor a tomate
Salami de filete de Parma
Mozzarella de búfala (llegadas diarias)
Hojaldre caliente con stracciatella de búfala y mascarpone salado.
-APERITIVOS INDIVIDUALES-
Polenta con setas porcini tostadas
25,00 €
Salmón marinado en cítricos
30,00 €
Tartar de langostinos rojos o scampi de Mazara del Vallo con corazones de alcachofa o aguacate.
35,00 €
Aguacate con gambas en salsa rosa
30,00 €
Aguacate en vinagreta
15,00 €
Caprese de búfalo con tomates Pachino
20,00 €
Plato de albóndigas con salami felino de Parma
15,00 €
Hojaldre tibio con stracciatella de búfala
20,00 €
Caponata de berenjena siciliana (de Messina)
15,00 €
paté de foie gras
20,00 €
Carpaccio de pez limón crudo con trufa negra
35,00 €
Tartar de atún mediterráneo con aguacate
35,00 €
Berenjena a la parmesana
25,00 €
Paquete de burrata con tomates Pachino
20,00 €
Jamón serrano ibérico
40,00 €
Tartar de salmón noruego capturado
30,00 €
Hojaldre caliente de mozzarella de búfala con salsa de tomate y terrazo
20,00 €
Jamón y melón
25,00 €
Trío de anchoas cántabras con anchoas marinadas y mozzarella de búfala
30,00 €
- PRIMEROS PLATOS DE MAR-
Espaguetis allo scoglio (2 porciones)
50,00 €
Espaguetis con pulpo (para 2 personas)
50,00 €
Espaguetis con almejas para 2 personas
60,00 €
Espaguetis con langosta (para 2 personas)
80,00 €
Risotto de marisco para 2 personas
60,00 €
-PRIMEROS PLATOS DE TIERRA-
Arroz frito clásico especial
30,00 €
Risotto milanés con azafrán iraní (Para 2 personas)
50,00 €
Ñoquis de trufa caseros
25,00 €
Mezzi paccheri con capriccio (pesto rojo mediterráneo)
20,00 €
Espaguetis de trigo duro con queso y pimienta romana.
20,00 €
Arroz frito con jamón de Parma en cubos
30,00 €
Strozzapreti con carbonara
25,00 €
Paccheri alla Norma al horno con ricotta
20,00 €
- SEGUNDOS PLATOS DE PESCADO -
Pulpo con polenta
30,00 €
Pulpo bebé en guiso con picatostes
30,00 €
Carpaccio de pez limón crudo con trufa negra
35,00 €
Ensalada tibia con camarones y frijoles blancos
30,00 €
Lubina en las locas aguas de Briciola
35,00 €
Atún fresco en rodajas sellado a la brasa con patatas
35,00 €
Filete de rodaballo empanado sellado a la brasa con patatas
35,00 €
Calamares y langostinos grandes fritos con verduras crujientes
35,00 €
Langosta entera al estilo catalán del chef
45,00 €
Pulpo cocinado dos veces con crema de patatas amarillas holandesas
30,00 €
Tartar de gambas rojas con corazones de alcachofa
35,00 €
Tartar de atún con aguacate
35,00 €
Ensalada de pulpo con patatas, apio y tomates cherry
25,00 €
Ensalada tibia de mariscos
25,00 €
-PLATOS PRINCIPALES DE CARNE-
Filete del Sargento Especial
30,00 €
Terrina de albóndigas de filete con salsa de tomate concentrada
25,00 €
Filete argentino a la plancha con patatas y alcachofas/champiñones salteados (para 2 personas)
60,00 €
Filete a la florentina de Val di Chiana, Toscana, a la parrilla, 1200 kg x 2 personas
90,00 €
Filete de ternera Angus a la parrilla o con pimiento verde
30,00 €
Escalope de ternera a la milanesa con patatas
40,00 €
Rollitos de filete al estilo Messina con patatas y setas porcini.
25,00 €
Ossobuco con risotto amarillo con azafrán iraní (para 2 personas)
60,00 €
Pollo troceado con verduras tostadas crujientes
25,00 €
Espárragos al estilo Bismarck con huevos frescos
25,00 €
Berenjena a la parmesana
25,00 €
Ternera con salsa de atún
25,00 €
NUESTROS TÁRTAROS
Tártaro crudo clásico aderezado por el Chef
30,00€
Tártaro sellado con alcachofas salteadas
30,00€
Tártaro sellado con cebolla caramelizada y patatas
30,00€
Tártaro sellado con setas porcini salteadas y patatas
30,00€
NUESTRAS PIZZAS DE FILETE PIEDMONTESAS
Pizza de filete piamontés a la plancha con 4 quesos
30,00 €
Pizza de filete crudo piamontés con parmesano y alcachofas
30,00 €
Pizza de filete crudo piamontés con rúcula, queso parmesano y tomates cherry.
30,00 €
Pizza de filete piamontesa con berenjena a la parmesana
30,00 €
NUESTRAS ENSALADAS Y GUARNICIONES
Alcachofas salteadas
15,00 €
Setas porcini salteadas
15,00 €
Ensalada de grana padano, alcachofas y aguacate
25,00 €
Ensalada de alcachofa y grana
25,00 €
Ensalada de filete irlandesa
25,00 €
el pastel de migas
Mousse de chocolate
15,00 €
Soufflé de chocolate
15,00 €
Tiramisú casero
15,00 €
Galletas + Dulces
15,00 €
Pastel de merengue y chocolate caliente
15,00 €
Pastel de merengue de fresa
15,00 €
Mousse de mascarpone con galletas amaretti
15,00 €
Cassata siciliana con limón o mandarina
15,00 €
Fresas de Verona
15,00 €
Bosque mixto con crema de mascarpone
15,00 €
Brownie caliente con chocolate negro y crema
15,00 €
Panna cotta de fresa
15,00 €
Panna cotta y chocolate caliente
15,00 €
Esfera de cacao con chocolate negro y nata
15,00 €
Piña
15,00 €
El catalán
15,00€
Sorbetes de helado
-limón
-fresa
15,00€
CUOTA DE ENVÍO 5,00 € SERVICIO 15%
POR FAVOR, PIDA LA CUENTA EN LA MESA
*Materia prima congelada en origen. Información sobre la presencia de sustancias o productos que provocan alergias o
Las intolerancias se pueden consultar contactando con el personal de servicio.