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APERITIVOS

Bacalao rebozado, cebolla de Tropea marinada, humus de garbanzos y tomates cherry semisecos (1,4,7)

18,00 €

Velos de carne salada sobre lecho de rúcula Trentin Grana y patata Rosti (1,7)

15,00 €

Ensalada templada de achicoria roja y rúcula con reducción de Speck crujiente y balsámico, Rosti y mousse de ricotta (1, 7)

15,00 €

Tabla de embutidos y quesos con Rosti y col (1,7)

18,00 €
 

Delizie del Sarca: trucha y char ahumados y marinados, stracciatella, tomates semisecos, mantequilla alpina y picatostes (1,4,7)

18,00 €

Flores de calabacín crujientes rellenas de Speck, queso scamorza ahumado, aceitunas Taggiasca, tomates cherry semisecos y crema de Trentingrana (1,3,7)

15,00 €
 

 

PRIMEROS PLATOS

Spătzle tirolés con mota de Trentino y crema de leche (1,3.7) *

15,00 €

Risotto Carnaroli Riserva S. Andrea con hongos porcini (7,12) *

16,00 €

Espaguetis Pappagallo con salsa de tomate, aceitunas Taggiasca, mota crujiente y tomates cherry Pachino (1)

15,00 €

Tallarines caseros trefilados en bronce con boletus negros (1,3,7,12) *

16,00 €

Sopa de verduras frescas con cebada perlada (1.9)*

13,00 €

Tagliolini amarillos con trufa negra y crema de Trentingrana (1,3,7)

18,00 €

Ravioli con polenta y montasio, mantequilla a la salvia, crema de trentingrana y crujiente de puerro(l,3,7)

15,00 €

Macarrones estirados al bronce, ragú de venado y copos de ricota salada (1,3,7)*

16,00 €

Canederli con queso de nuestros valles y mantequilla vertida(l,3,7)

14,00 €

Bigoli casero con tomate, salami de Trentino y guindilla(1,3,9)

15,00 €

*Nuestras harinas pueden contener trazas de soja y mostaza.

 

SEGUNDOS

 

Filete de ternera irlandesa a la parrilla con polenta Storo y col *

30,00 €

Lomo Charco de nuestros valles con patatas al perejil (4)*

18,00 €

Tagliata de Angus Argentino sobre lecho de rúcula y boletus salteados (7.12)*

27,00 €

Chuleta de cerdo con patatas fritas (1,3)*

16,00 €

Medallón de bacalao, anchoas, aceitunas Taggiasca, alcaparras y crema de  leche (l,3,7)

18,00 €

Timbal de parmesana con pesto y mozzarella de búfala (1,9,7)

18,00 €

 

PLATOS TÍPICOS

Plato rústico

Polenta, chorizo, hongos porcini y queso Fiave a la plancha 
(7,12) *

20,00 €

Bronceado de polenta
Polenta concia gratinada con queso de los valles y mantequilla (7) *

14,00 €

Ciervo en Salmi marinado en Teroldego con polenta Storo y boletus 
(7,9,12) *

22,00 €

Solomillo de ciervo con bayas de enebro, grosellas, Polenta di Storo y boletus salteados*

28,00 €

Carne salada, alubias con cebolla roja de Tropea y polenta de Storo

18,00 €

Goulash, Storo polenta y col

18,00 €
 

 

GUARNICIONES

 

Col con Rösti (1)

10,00 €

patatas fritas (1)

5,00 €

Patatas campesinas a las finas hierbas

5,00 €

Espinacas a la mantequilla o agrias (7) *

6,00 €

Queso Fiavé a la plancha (7) *

10,00 €

Verduras a la parrilla del chef

10,00 €

Hongos porcini salteados (12)*

10,00 €

 

 

 

 

MENÚ BEBÉ

 

Macarrones con salsa de tomate (1.3) *

8,00 €

Maccheroncini con salsa de carne (1,3,9) *

8,00 €

Palitos de pollo con patatas fritas (1,3) *

10,00 €

Salchicha a la parrilla con papas fritas (1) *

10,00 €

Mini chuleta de pollo con patatas fritas (1,3) *

10,00 €

 

ENSALADAS

 

POLLO:

Ensalada mixta, pechuga de pollo a la parrilla, manzana verde, queso parmesano, tomates cherry (7)*

10,00 €

RETORNO:

Misticanza, juliana de spressa, tomates cherry, manzana verde, pipas de calabaza, chips de speck (7)*

10,00 €

SABROSO:

Ensalada mixta, huevos duros, tomates Pachino, almendras, arándanos, aceitunas Taggiasca y trucha ahumada (3.4)*

10,00 €

SABROSO:

Ensalada mixta, huevos duros, tomates Pachino, almendras, arándanos, aceitunas Taggiasca y trucha ahumada (3.4) *

10,00 €

PIATTI TIPICI
INSALATONE
SECONDI
CONTORNI
MENù BABY
PRIMI
ANTIPASTI
PIZZE

 PIZZA

PANE PIZZA

Aceite de romero

3,50€-Tabla de cortar

MARGHERITA

Tomate-mozzarella-orégano

8,00 €/15,00 €-Tabla de cortar

MARINARA

Tomate-ajo-orégano

7,00 €/13,00 €-Tabla de cortar

PARMA

Tomate crudo-mozzarella y pétalos de parmesano

13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar

ROMANA

Tomate-mozzarella-alcaparras-anchoas del cantábrico-orégano

11,00 €/21,00 €-Tabla de cortar

NAPOLI

Tomate-mozzarella-anchoas del cantábrico

10,00 €/19,00 €-Tabla de cortar

BOSCAIOLA

Tomate-mozzarella-salchicha-porcini-scamorza

13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar

PATASCOSS

Mozzarella-bacon-gorgonzola-puerro

13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar

QUATTRO STAGIONI

Tomate-mozzarella-jamón-champiñones-alcachofas-aceitunas

12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar

BUFALINA

Tomate-albahaca-mozzarella de búfala

12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar

CAPRICCIOSA

Tomate-mozzarella-jamón-champiñones-alcachofas

12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar

QUATTRO FORMAGGI

Quesos mixtos tomate-mozzarella

13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar

RECCO

Queso tierno de jamón cocido con mozzarella

11,00 €/21,00 €-Tabla de cortar

CALABRESE

Mozzarella-ajo-pimienta picante

7,00 €/13,00 €-Tabla de cortar

TONNO E CIPOLLA

Tomate-mozzarella-atún-cebolla

11,00€/ 21,00€-Tabla de cortar

TRENTINA

Ensalada de tomate-mozzarella-carne y cebolla de Tropea

12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar

PORCINI

Tomate-mozzarella-champiñones porcini

12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar

LA SFIZIOSA

Mozzarella-burrata-mortadela-pistacho en grano

14,00€/27,00€-Tabla de cortar

AMERICANA

Tomate-mozzarella-wurstel-patatas fritas

13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar

PRIMAVERA

Tomate-Mozzarella-Rúcula-Grana Flakes-Pachino-Crudo

14,00 €/27,00 € - Tabla de cortar

VERDURE

Tomate-mozzarella-verduras mixtas

14,00€/27,00€-Tabla de cortar

FINFERLI E SPECK

Tomate-mozzarella-champiñones chanterelle-speck

14,00€/27,00€-Tabla de cortar

DIAVOLA 

Tomate-mozzarella-salami picante-pimientos

12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar

RITORTO 

Tomate-mozzarella-ricotta-speck

13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar

VIENNESE 

Tomate-mozzarella-wurstel

10,00 €/19,00 €-Tabla de cortar

CONT ADINA 

Mozzarella-salchicha-patatas-romero

12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar

NUEVOA

PAPPAGALLO PIZZA IN BLACK
Farina al carbone nero

Mozzarella-coppa-Philadelphia-tomates-ensalada mixta

16,00 €/30,00 €-Tabla de cortar

 

*Nuestras harinas pueden contener trazas de soja y mostaza.

DOLC
BEVANDE

 

DULCES

 

801Panna cotta con salsa de arándanos o chocolate (7)

7,00 €

 

802Crema de Caramelo (3.7)

7,00 €

 

803Tiramisú casero (1,3,7)

7,00 €

 

804Tarta casera de manzana (1,3,7) *

7,00 €

 

805Tortita de polenta con fantasía del bosque y helado de vainilla (1,7)*

8,00 €

 

806Milhojas de manzana (1,3,7,8) *

7,00 €

 

807Tarta Tatin de Pera (1,3,7)

7,00 €

 

808Créme brulée (3.7)

7,00 €

 

909Cantucci con Passito (1,3,7,8)

10,00 €

 

810Taza de loro: helado de vainilla con topping

con chocolate, merengues y nata (3.7)*

8,00 €

 

811Tarta de queso con mascarpone y nutella (1,3,7,8)

7,00 €

 

812Bizcocho de chocolate con corazón tibio, helado de vainilla y crema inglesa (1,3,7)*

8,00 €

 

813Sorbete de limón (Vodka por encargo)

5,00/7,00 €

 

814Crema de cafe

5,00 €

 

*Nuestras harinas pueden contener trazas de soja y mostaza.

 

 

 

ALÉRGENOS

 

 

La cocina y la pizzería a veces no funcionan en sinergia

Masa para celíacos 3,00 €

Suplemento por eventuales añadidos de 0,50€ a 2,00€

Cuota de cobertura 2,00 €

1.Cereales que contengan gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y sus productos, excepto: a) jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa, y sus productos, siempre que el proceso inmediato no aumente la nivel de alergenicidad evaluado por la EFSA para el producto básico del que se derivan; b) maltodextrinas a base de trigo y productos derivados, siempre que el proceso inmediato no aumente el nivel de alergenicidad evaluado por la EFSA para el producto básico del que se derivan; c) jarabes de glucosa a base de cebada; d) cereales utilizados para la fabricación de destilados o alcohol de origen agrícola para licores y otras bebidas alcohólicas.

 

2.Crustáceos y productos derivados.

 

3. Huevos y productos derivados.

 

4.Pescado y productos pesqueros, excepto:

a) gelatina de pescado utilizada como vehículo para preparaciones de vitaminas o carotenoides;

b) gelatina o cola de pescado utilizada como agente clarificante en cerveza y vino.

 

5.Cacahuetes y productos derivados.

 

6. Soja y sus productos, excepto:

a) aceite y grasa de soja refinados y productos derivados, siempre que el proceso inmediato no aumente el nivel de alergenicidad evaluado por la EFSA para el producto básico del que se derivan;

b) tocoferoles mixtos naturales (E306), tocoferol D-alfa natural, acetato de tocoferol Dalfa natural, succinato de tocoferol D-alfa natural de soja;

c) aceites vegetales derivados de fitoesteroles y ésteres de fitoesteroles a base de soja; d) éster de estanol vegetal producido a partir de esteroles de aceite vegetal a base de soja.

 

7.Leche y productos lácteos, incluida la lactosa, excepto:

a) el lactosuero utilizado para la fabricación de destilados o alcohol de origen agrícola para licores y otras bebidas alcohólicas;

b) lactitolo.

 

8. Frutos secos, es decir, almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces comunes (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentalis), pecanas (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces de Queensland (Macadamia ternifolia) y productos derivados, excepto nueces utilizadas para la fabricación de destilados o alcohol etílico de origen agrícola para licores y otras bebidas alcohólicas.

 

9.Apio y productos derivados.

 

10. Mostaza y productos derivados.

 

11. Semillas de sésamo y productos derivados.

 

12. Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/l expresados en SO2.

 

13Moluscos y productos derivados.

 

14.Altramuces y productos derivados

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ALLERGENI

BEVANDE
 

Acqua minerale 

0,75 l € 3,00

0,50 l € 2,00

Coca cola, Fanta, Sprite, Chinotto in lattina

0,33 l € 3,50

Pepsi cola, 7up, Schweppes limone alla spina

0,30 l € 3,50

0,40 l € 5,00

Succo di frutta

€ 4,00

Aperitivi analcolici

€ 4,00

Spritz Aperol/Campari

€ 6,00

Vino Rosso sfuso Merlot Cantina Bailoni

1,00 l € 14,00

0,50 l € 8,00

0,25 l € 5,00

Monvin Bianco fermo

1,00 l € 14,00

0,50 l € 8,00

0,25 l € 5,00

Prosecco

0,50 € 12,00

 

CARTA VINI

 

BIANCHI

 

Muller Thurgau Muri Gries

€ 22

 

GewUrztraminer Mas dei Chini

€ 23

 

Theodor Manzoni bianco

€ 23 

 


Pinot Grigio Muri Gries

€ 23

 

Chardonnay Muri Gries

€ 23 


Lugana Ca' Dei Frati

€ 27 


Pinot Bianco Muri Gries

€ 24 

ROSSI

 

Teroldego stella alpina Muri Gries

€32

Lagrein Mas dei Chini

€ 25 


 Blauburgunder Riserva Muri - Gries

€ 46

 

Vida Rubina IGT Mas dei Chini

€ 32

 

Chianti Riserva Banfi

€ 30 


Rosso di Montalcino Banfi

€ 30

 

Amarone Allegrini

€ 80 


Lagrein stella alpina Muri Gries

€ 27

 

Lagrein Riserva Muri-Gries

€ 49

 

Teroldego Gloriano Mas dei Chini

€25

 

Blauburgunder Sudtirol Muri Gries

€24

BOLLICINE

Bedin Cuvee

€ 20


Ferrari Perle

€ 75


lnkino Trento DOC Natur

 € 43


lnkino Riserva C

arlo V

€ 65


lnkino rose' extra Brut

€ 39

 

 

 

BIRRE

Warsteiner Brauerei alla spina

0,20 l € 3,50

0,40 l € 6,00

0,3 | 4,50

Birra analcolica in bottiglia

0,33 l € 5,00

Peroni gluten free

0,33 l € 5,00

Birra Brenta Weizen o Vienna Rossa in bottiglia

0,50 l € 7,00

Birra Ichnusa non filtrata in bottiglia

0,33 l € 5,00

Birra Riversaartigianale

0,50 l € 7,00

 

CAFFETTERIA

​​

Caffè

€ 1,50

Decaffeinato

€ 2,00

Orzo

€ 2,00

Ginseng

€ 2,00

Cappuccino

€ 2,50

Infusi

€ 3,00

Camomilla

€ 2,50

 

GRAPPE E LIQUORI

​​

Grappa bianca

€ 5,00

Grappe aromatizzate

€ 4,50

Whisky

€ 7,00

Cognac

€ 7,00

Amari

€ 4,00

VINI
BIRRE
CAFFTTERIA
GRAPPE E LIQUORI
GRUPPI

MENÚ GRUPOS

(Mínimo 35 personas)

Tagliatelle con ragú de venado

 

Capocollo al horno con patatas al tomillo

 

dulce de hogar

 

Café

 

25 € por persona

 

Vino y agua incluidos

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::: :

 

Ensalada mixta con mota picante

 

Risotto de teroldego a la crema de mascarpone

 

Maccheroncino con Trentino Luganega y hongos porcini

Bocaditos de alcachofa con polenta de storo

dulce de hogar

Café

30 € por persona

 

Vino y agua incluidos

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::: :

  

Flan de espinacas y queso scamorza con fondue de queso Grana y mota templada

Risotto de setas porcini con puerro crujiente

Pasta caserecce estirada en bronce con calabacines, rábanos y tomates cherry

Goulash de ternera con patatas y polenta

dulce de hogar

Café

40€ por persona

 

Vino y agua incluidos

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