APERITIVOS
Bacalao rebozado, cebolla de Tropea marinada, humus de garbanzos y tomates cherry semisecos (1,4,7)
18,00 €
Velos de carne salada sobre lecho de rúcula Trentin Grana y patata Rosti (1,7)
15,00 €
Ensalada templada de achicoria roja y rúcula con reducción de Speck crujiente y balsámico, Rosti y mousse de ricotta (1, 7)
15,00 €
Tabla de embutidos y quesos con Rosti y col (1,7)
18,00 €
Delizie del Sarca: trucha y char ahumados y marinados, stracciatella, tomates semisecos, mantequilla alpina y picatostes (1,4,7)
18,00 €
Flores de calabacín crujientes rellenas de Speck, queso scamorza ahumado, aceitunas Taggiasca, tomates cherry semisecos y crema de Trentingrana (1,3,7)
15,00 €
PRIMEROS PLATOS
Spătzle tirolés con mota de Trentino y crema de leche (1,3.7) *
15,00 €
Risotto Carnaroli Riserva S. Andrea con hongos porcini (7,12) *
16,00 €
Espaguetis Pappagallo con salsa de tomate, aceitunas Taggiasca, mota crujiente y tomates cherry Pachino (1)
15,00 €
Tallarines caseros trefilados en bronce con boletus negros (1,3,7,12) *
16,00 €
Sopa de verduras frescas con cebada perlada (1.9)*
13,00 €
Tagliolini amarillos con trufa negra y crema de Trentingrana (1,3,7)
18,00 €
Ravioli con polenta y montasio, mantequilla a la salvia, crema de trentingrana y crujiente de puerro(l,3,7)
15,00 €
Macarrones estirados al bronce, ragú de venado y copos de ricota salada (1,3,7)*
16,00 €
Canederli con queso de nuestros valles y mantequilla vertida(l,3,7)
14,00 €
Bigoli casero con tomate, salami de Trentino y guindilla(1,3,9)
15,00 €
*Nuestras harinas pueden contener trazas de soja y mostaza.
SEGUNDOS
Filete de ternera irlandesa a la parrilla con polenta Storo y col *
30,00 €
Lomo Charco de nuestros valles con patatas al perejil (4)*
18,00 €
Tagliata de Angus Argentino sobre lecho de rúcula y boletus salteados (7.12)*
27,00 €
Chuleta de cerdo con patatas fritas (1,3)*
16,00 €
Medallón de bacalao, anchoas, aceitunas Taggiasca, alcaparras y crema de leche (l,3,7)
18,00 €
Timbal de parmesana con pesto y mozzarella de búfala (1,9,7)
18,00 €
PLATOS TÍPICOS
Plato rústico
Polenta, chorizo, hongos porcini y queso Fiave a la plancha
(7,12) *
20,00 €
Bronceado de polenta
Polenta concia gratinada con queso de los valles y mantequilla (7) *
14,00 €
Ciervo en Salmi marinado en Teroldego con polenta Storo y boletus
(7,9,12) *
22,00 €
Solomillo de ciervo con bayas de enebro, grosellas, Polenta di Storo y boletus salteados*
28,00 €
Carne salada, alubias con cebolla roja de Tropea y polenta de Storo
18,00 €
Goulash, Storo polenta y col
18,00 €
GUARNICIONES
Col con Rösti (1)
10,00 €
patatas fritas (1)
5,00 €
Patatas campesinas a las finas hierbas
5,00 €
Espinacas a la mantequilla o agrias (7) *
6,00 €
Queso Fiavé a la plancha (7) *
10,00 €
Verduras a la parrilla del chef
10,00 €
Hongos porcini salteados (12)*
10,00 €
MENÚ BEBÉ
Macarrones con salsa de tomate (1.3) *
8,00 €
Maccheroncini con salsa de carne (1,3,9) *
8,00 €
Palitos de pollo con patatas fritas (1,3) *
10,00 €
Salchicha a la parrilla con papas fritas (1) *
10,00 €
Mini chuleta de pollo con patatas fritas (1,3) *
10,00 €
ENSALADAS
POLLO:
Ensalada mixta, pechuga de pollo a la parrilla, manzana verde, queso parmesano, tomates cherry (7)*
10,00 €
RETORNO:
Misticanza, juliana de spressa, tomates cherry, manzana verde, pipas de calabaza, chips de speck (7)*
10,00 €
SABROSO:
Ensalada mixta, huevos duros, tomates Pachino, almendras, arándanos, aceitunas Taggiasca y trucha ahumada (3.4)*
10,00 €
SABROSO:
Ensalada mixta, huevos duros, tomates Pachino, almendras, arándanos, aceitunas Taggiasca y trucha ahumada (3.4) *
10,00 €
PIZZA
PANE PIZZA
Aceite de romero
3,50€-Tabla de cortar
MARGHERITA
Tomate-mozzarella-orégano
8,00 €/15,00 €-Tabla de cortar
MARINARA
Tomate-ajo-orégano
7,00 €/13,00 €-Tabla de cortar
PARMA
Tomate-mozzarella- jamón crudo y pétalos de parmesano
13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar
ROMANA
Tomate-mozzarella-alcaparras-anchoas del cantábrico-orégano
11,00 €/21,00 €-Tabla de cortar
NAPOLI
Tomate-mozzarella-anchoas del cantábrico
10,00 €/19,00 €-Tabla de cortar
BOSCAIOLA
Tomate-mozzarella-salchicha-porcini-scamorza
13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar
PATASCOSS
Mozzarella-bacon-gorgonzola-puerro
13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar
QUATTRO STAGIONI
Tomate-mozzarella-jamón-champiñones-alcachofas-aceitunas
12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar
BUFALINA
Tomate-albahaca-mozzarella de búfala
12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar
CAPRICCIOSA
Tomate-mozzarella-jamón-champiñones-alcachofas
12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar
QUATTRO FORMAGGI
RECCO
Queso tierno de jamón cocido con mozzarella
11,00 €/21,00 €-Tabla de cortar
CALABRESE
Mozzarella-ajo-pimienta picante
7,00 €/13,00 €-Tabla de cortar
TONNO E CIPOLLA
Tomate-mozzarella-atún-cebolla
11,00€/ 21,00€-Tabla de cortar
TRENTINA
Ensalada de tomate-mozzarella-carne y cebolla de Tropea
12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar
PORCINI
Tomate-mozzarella-champiñones porcini
12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar
LA SFIZIOSA
Mozzarella-burrata-mortadela-pistacho en grano
14,00€/27,00€-Tabla de cortar
AMERICANA
Tomate-mozzarella-wurstel-patatas fritas
13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar
PRIMAVERA
Tomate-Mozzarella-Rúcula-Grana Flakes-Pachino-Crudo
14,00 €/27,00 € - Tabla de cortar
VERDURE
Tomate-mozzarella-verduras mixtas
14,00€/27,00€-Tabla de cortar
FINFERLI E SPECK
Tomate-mozzarella-champiñones chanterelle-speck
14,00€/27,00€-Tabla de cortar
DIAVOLA
Tomate-mozzarella-salami picante-pimientos
12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar
RITORTO
Tomate-mozzarella-ricotta-speck
13,00 €/25,00 €-Tabla de cortar
VIENNESE
Tomate-mozzarella-wurstel
10,00 €/19,00 €-Tabla de cortar
CONT ADINA
Mozzarella-salchicha-patatas-romero
12,00 €/23,00 €-Tabla de cortar
NUEVOA
PAPPAGALLO PIZZA IN BLACK
Farina al carbone nero
Mozzarella-coppa-Philadelphia-tomates-ensalada mixta
16,00 €/30,00 €-Tabla de cortar
*Nuestras harinas pueden contener trazas de soja y mostaza.
DULCES
801Panna cotta con salsa de arándanos o chocolate (7)
7,00 €
802Crema de Caramelo (3.7)
7,00 €
803Tiramisú casero (1,3,7)
7,00 €
804Tarta casera de manzana (1,3,7) *
7,00 €
805Tortita de polenta con fantasía del bosque y helado de vainilla (1,7)*
8,00 €
806Milhojas de manzana (1,3,7,8) *
7,00 €
807Tarta Tatin de Pera (1,3,7)
7,00 €
808Créme brulée (3.7)
7,00 €
909Cantucci con Passito (1,3,7,8)
10,00 €
810Taza de loro: helado de vainilla con topping
con chocolate, merengues y nata (3.7)*
8,00 €
811Tarta de queso con mascarpone y nutella (1,3,7,8)
7,00 €
812Bizcocho de chocolate con corazón tibio, helado de vainilla y crema inglesa (1,3,7)*
8,00 €
813Sorbete de limón (Vodka por encargo)
5,00/7,00 €
814Crema de cafe
5,00 €
*Nuestras harinas pueden contener trazas de soja y mostaza.
ALÉRGENOS
La cocina y la pizzería a veces no funcionan en sinergia
Masa para celíacos 3,00 €
Suplemento por eventuales añadidos de 0,50€ a 2,00€
Cuota de cobertura 2,00 €
1.Cereales que contengan gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y sus productos, excepto: a) jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa, y sus productos, siempre que el proceso inmediato no aumente la nivel de alergenicidad evaluado por la EFSA para el producto básico del que se derivan; b) maltodextrinas a base de trigo y productos derivados, siempre que el proceso inmediato no aumente el nivel de alergenicidad evaluado por la EFSA para el producto básico del que se derivan; c) jarabes de glucosa a base de cebada; d) cereales utilizados para la fabricación de destilados o alcohol de origen agrícola para licores y otras bebidas alcohólicas.
2.Crustáceos y productos derivados.
3. Huevos y productos derivados.
4.Pescado y productos pesqueros, excepto:
a) gelatina de pescado utilizada como vehículo para preparaciones de vitaminas o carotenoides;
b) gelatina o cola de pescado utilizada como agente clarificante en cerveza y vino.
5.Cacahuetes y productos derivados.
6. Soja y sus productos, excepto:
a) aceite y grasa de soja refinados y productos derivados, siempre que el proceso inmediato no aumente el nivel de alergenicidad evaluado por la EFSA para el producto básico del que se derivan;
b) tocoferoles mixtos naturales (E306), tocoferol D-alfa natural, acetato de tocoferol Dalfa natural, succinato de tocoferol D-alfa natural de soja;
c) aceites vegetales derivados de fitoesteroles y ésteres de fitoesteroles a base de soja; d) éster de estanol vegetal producido a partir de esteroles de aceite vegetal a base de soja.
7.Leche y productos lácteos, incluida la lactosa, excepto:
a) el lactosuero utilizado para la fabricación de destilados o alcohol de origen agrícola para licores y otras bebidas alcohólicas;
b) lactitolo.
8. Frutos secos, es decir, almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces comunes (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentalis), pecanas (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces de Queensland (Macadamia ternifolia) y productos derivados, excepto nueces utilizadas para la fabricación de destilados o alcohol etílico de origen agrícola para licores y otras bebidas alcohólicas.
9.Apio y productos derivados.
10. Mostaza y productos derivados.
11. Semillas de sésamo y productos derivados.
12. Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/l expresados en SO2.
13Moluscos y productos derivados.
14.Altramuces y productos derivados

BEVANDE
Acqua minerale
0,75 l € 3,00
0,50 l € 2,00
Coca cola, Fanta, Sprite, Chinotto in lattina
0,33 l € 3,50
Pepsi cola, 7up, Schweppes limone alla spina
0,30 l € 3,50
0,40 l € 5,00
Succo di frutta
€ 4,00
Aperitivi analcolici
€ 4,00
Spritz Aperol/Campari
€ 6,00
Vino Rosso sfuso Merlot Cantina Bailoni
1,00 l € 14,00
0,50 l € 8,00
0,25 l € 5,00
Monvin Bianco fermo
1,00 l € 14,00
0,50 l € 8,00
0,25 l € 5,00
Prosecco
0,50 € 12,00
CARTA VINI
BIANCHI
Muller Thurgau Muri Gries
€ 22
GewUrztraminer Mas dei Chini
€ 23
Theodor Manzoni bianco
€ 23
Pinot Grigio Muri Gries
€ 23
Chardonnay Muri Gries
€ 23
Lugana Ca' Dei Frati
€ 27
Pinot Bianco Muri Gries
€ 24
ROSSI
Teroldego stella alpina Muri Gries
€32
Lagrein Mas dei Chini
€ 25
Blauburgunder Riserva Muri - Gries
€ 46
Vida Rubina IGT Mas dei Chini
€ 32
Chianti Riserva Banfi
€ 30
Rosso di Montalcino Banfi
€ 30
Amarone Allegrini
€ 80
Lagrein stella alpina Muri Gries
€ 27
Lagrein Riserva Muri-Gries
€ 49
Teroldego Gloriano Mas dei Chini
€25
Blauburgunder Sudtirol Muri Gries
€24
BOLLICINE
Bedin Cuvee
€ 20
Ferrari Perle
€ 75
lnkino Trento DOC Natur
€ 43
lnkino Riserva C
arlo V
€ 65
lnkino rose' extra Brut
€ 39
BIRRE
Warsteiner Brauerei alla spina
0,20 l € 3,50
0,40 l € 6,00
0,3 | 4,50
Birra analcolica in bottiglia
0,33 l € 5,00
Peroni gluten free
0,33 l € 5,00
Birra Brenta Weizen o Vienna Rossa in bottiglia
0,50 l € 7,00
Birra Ichnusa non filtrata in bottiglia
0,33 l € 5,00
Birra Riversaartigianale
0,50 l € 7,00
CAFFETTERIA
Caffè
€ 1,50
Decaffeinato
€ 2,00
Orzo
€ 2,00
Ginseng
€ 2,00
Cappuccino
€ 2,50
Infusi
€ 3,00
Camomilla
€ 2,50
GRAPPE E LIQUORI
Grappa bianca
€ 5,00
Grappe aromatizzate
€ 4,50
Whisky
€ 7,00
Cognac
€ 7,00
Amari
€ 4,00
MENÚ GRUPOS
(Mínimo 35 personas)
Tagliatelle con ragú de venado
Capocollo al horno con patatas al tomillo
dulce de hogar
Café
25 € por persona
Vino y agua incluidos
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::: :
Ensalada mixta con mota picante
Risotto de teroldego a la crema de mascarpone
Maccheroncino con Trentino Luganega y hongos porcini
Bocaditos de alcachofa con polenta de storo
dulce de hogar
Café
30 € por persona
Vino y agua incluidos
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::: :
Flan de espinacas y queso scamorza con fondue de queso Grana y mota templada
Risotto de setas porcini con puerro crujiente
Pasta caserecce estirada en bronce con calabacines, rábanos y tomates cherry
Goulash de ternera con patatas y polenta
dulce de hogar
Café
40€ por persona
Vino y agua incluidos
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MENÚ DE PASCUA
Cannolo de remolacha, mousse de queso de cabra y verduritas baby
15 €
Risotto "vialone nano" con pesto de ortiga y stracciata de búfala
15€
Tortello casero con ragú de pintada y sus variantes
18€
Cordero scottadito, radicchio agridulce de Treviso y jugo de ron
20€
Pastiera tradicional napolitana
8€
