CRUDO

 Gambas rebozadas
 6 € piezas


Gambas rojas
5 € piezas


Sashimi de atún, salmón y serviola
5 € x 3 piezas


tartar
16 €


ostras
€ 5 piezas
€ 6 piezas
€ 7 piezas


Erizos de mar (hechos por encargo)

Vitrina de pescado fresco todos los días





APERITIVOS
 
Pala de marisco ligeramente picante 
19€


mejillones a la pimienta
16 €


Pulpo con patatas, ensalada crujiente y mahonesa de tinta de calamar
17 €


Vieira gratinada con hierbas sobre mix de verduras
y gotas de vinagre balsámico
16 €


Bocaditos secos de salmón marinado con crema agria y aceite de albahaca
16 €


Paquete de ternera del chef con salsa de atún sobre ensalada crujiente 
16 €


Jamón de Parma crudo y burrata
16 €


Tartar de ternera con sus condimentos
17 €


Carpaccio de ternera con gamba roja marinada, stracciatella de búfala,
rizos de escarola, crema de almendras y tierra de aceitunas negras 
19 €


Carpaccio de ternera estilo pizzaiola moderna
18€


Buffalo caprese con bocados de pan romanizado con albahaca
15€ 
 

La clásica parmesana de la posada con quenelles de stracciatella
y pesto de albahaca
15€ 
 


 
PRIMEROS PLATOS
 
Spaghetti Gragnano con gambas crudas y cocidas, stracciata de búfala, 
aderezo de perejil 
22€ 


Espaguetis Gragnano con ajo, aceite y guindilla
con gamba roja y tomate seco 
20 €


Gragnano spaghetti alla chitarra con almejas (ya limpias) 
17 €


Linguine gragnano con bogavante 
26 €


Gragnano paccheri con gambas al ajillo, vieiras con eneldo y tomates datterini amarillos 
23 €


Gnoco tricolor con ragú de marisco y pesto de albahaca
18€


Risotto de limón de Sorrento, crema de mejillones y juliana de calamares fritos
18€


Ñoquis a la Sorrentina 
15 €


Pennone rigato de Gragnano con queso y pimienta con espárragos
y tocino crujiente
16 €


Rigatoni gragnano con ragú de pato, crema de calabaza y tarallo
con hinojo silvestre
19 €


Linguini de Gragnano alla Nerano con fondue de Monte Veronese,
chips de crema y calabacín
17€ 

 

 
SEGUNDOS CURSOS
 
Calamares fritos y pescado paranza 
19 €


Parrillada mixta de pescado y marisco sobre escarola napolitana 
24 €


Gran Catalana de mariscos (langosta, cigalas, gambas)
para 2 personas 
80€


Langostinos argentinos en salsa thai y crujiente de hinojo Salmón con langostinos, coles de Bruselas, yogur,
crema de guisantes y tierra de alcaparras
20 €


Solomillo de ternera adornado con speck, escalope de foie gras y salsa marsala
27€


Entrecot de ternera del Piamonte con mantequilla de maître d'hôtel y patatas jack
18€


Costilla Scottona
5,5€/hg


scottona florentino
6,5€/hg


Tomahawk
6,5€/hg




 
 GUARNICIONES

Verduras mixtas de temporada
6 €

Patatas al horno
5€

Ensalada mixta
5€

Pinzimonio
7€



POSTRE

Selección de quesos locales con
mostazas caseras
16 €
 

Selección de postres del chef.
9€
 

Sorbete de cuchara (varios sabores)
6 €