APERITIVOS
 
Marisco ligeramente picante spade 
19€

Tosta de tinta de sepia con salmón marinado y salsa de eneldo 
18€

Pulpo en doble cocción con salsa de yogur, mayonesa vegetal y pomada de almendras 
17 €

Vieira gratinada con hierbas sobre polenta suave, hongos porcini salteados y pétalos de parmesano 
18€

Carpaccio de ternera, gamba roja marinada, stracciata de búfala, rizos de escarola, 
crema de almendras y tierra de aceitunas negras 
19 €

Cata de quesos con mostazas 
15 €

Tabla de cortar de fiambres mixtos 
18 €

Tartar de ternera acompañado de sus condimentos 
17 €

Huevo 62° sobre crema de parmesano, espárragos crujientes y pétalos de trufa negra 
18 €

La clásica parmesana delia locanda con stracciatella quenelle y pesto de albahaca 
€15 
 
 
 
 
PRIMEROS PLATOS
 
Espaguetis gragnanos con gambas crudas y cocidas, stracciata de búfalo, 
aderezo de perejil 
€22 

Linguini con bogavante 
24€

Pappardella casera con tinta de sepia y crema de salmón, 
brócoli tostado y piñones 
18 €

Pasta mixta con crema de patatas, provola y trufa 
16€

Risotto con arenque ahumado, mantequilla agria, cebollino 
16 €

Tagliatelle con mantequilla de avellanas a la crema de trufa y parmesano 
21 €

Risotto de boletus con burratina 
16 €

Pacchero relleno de ternera, acelga, cama de Taleggio, hojas de parmesano 
18 €
 
 
SEGUNDOS CURSOS
 
Calamar frito y pescado paranza 
19 €

Parrillada de pescado y marisco sobre escarola napolitana 
24 €

Gran Catalana de mariscos (langosta, cigalas, gambas)
para 2 personas 
80€

Langostinos argentinos en salsa thai y crujiente de hinojo 
22€

Sopa de pulpitos alia Luciana en polenta 
18 €

Panceta de cerdo sobre crema de alcachofas de Jerusalén, all'uccelletto de berenjena y su salsa 
16 €

Solomillo de fassona a las tres pimientas 
25 €

Solomillo de fassona con crema de gorgonzola, peras osmotizadas y glaseado noei 
26€

Magret de pato sobre chutney de manzana y escarola crujiente 
21 €

Ojo de costilla Scottona 
5,50 € hg 

Fiorentina di Scottona Limousine 
6,50 € hg 

bistec a la florentina
6,50 € hg 


 
 GUARNICIONES

Verduras mixtas de temporada
6 €

Patatas al horno
5€

Ensalada mixta
5€

Pinzimonio
7 €



POSTRE

Tiramisu
9,00 €
 
Queso ricota y pera
9,00 €
 
Tarta de queso con fresas y menta sobre base de crumble de chocolate
9,00 €
 
Semifrío de vainilla cubierto de fruta fresca de temporada
9,00 €
 
Hojaldre con crema chantilly, salsa de frutos del bosque, hierbabuena, sobre base de toffe salado
9,00 €