1.webp

DESAYUNO

TORTILLA 
Tortilla tradicional turca con huevos, tomates frescos, pimientos, especias, cocida en mantequilla, en un cuenco especial. (200 g)

Ron 22

TORTILLA CON QUESO
Tortilla tradicional de consistencia suave, con queso derretido y huevos rotos y amasada directamente en la sartén. (200 g)

Ron 22

BANDEJA DE DESAYUNO
Huevos fritos con yema cremosa y blanda, tres tipos diferentes de queso - telemea graso, queso mohoso y queso - mantequilla y aceitunas. (350 g)

Ron 45

OMELETTE WITE WITE
Tortilla tradicional elaborada en mantequilla casera, con tomates, pimientos y salchichas turcas picantes. (230 g)

Ron 25
tavuk-corbasi-chicken.jpg

SOPA

 

SOPA DE LENTEJAS
Sopa de lentejas rojas con zanahoria, cebolla, comino, pimentón y mantequilla, jugo de limón y picatostes. (250 ml)

Ron 18

SOPA DE POLLO
Sopa tradicional de pechuga de pollo con pimientos, mantequilla, tomillo, pimiento y tiernos trozos de carne (250 ml)

Ron 18

SOPA DE TRIPA
Sopa tradicional de panza de res, cubierta con yema de huevo, yogur graso, clavo, limón, vinagre y ajo. (250 ml)

Ron 18
ras-asfour-de-vita-in.jpg

ENTRANTES CALIENTES

 

SETAS GUISADAS
Champiñones frescos, pimientos, tomates y ajo (220 gr)

Ron 22

SAMBUSEK CON QUESO
Tartas libanesas de masa blanda (receta casera), rellenas de mozzarella, cordero, za 'atar, mantequilla y menta. (200 g)

Ron 22

SAMBUSEK CON ESPINACAS
Especialidades libanesas a base de masa tierna rellena de espinaca, cebolla, ajo y baharat. (200 g)

Ron 22

FALAFEL
Albóndigas libanesas elaboradas con garbanzos, cebolla, perejil, cilantro, comino y pimentón picante, acompañadas de salsa tahini. (150 g)

Ron 24

BEAF SHARHAT
Rebanadas de ternera, refrigeradas en salsa tradicional libanesa con cilantro, limón, ajo y menta. (200 g)

Ron 35

ROLLOS DE QUESO
Rollos de hojaldre con cordero, zanahoria dulce y perejil fresco.  (150 g)

Ron 23

SAMBUSEK CON CARNE
Postres libaneses de masa blanda rellenos de carne picada y salsa de cordero y granada, fritos en aceite. (200 g)

Ron 24

FRITO
Albóndigas orientales de ternera y cordero, con yemas de pino, cilantro, zumaque y comino, cobertura de bulgur (250 gr)

Ron 26

ASFOUR RAS DE CARNE
Dados de ternera bañados en salsa de granada agridulce, con granos de menta, limón y granada. (250 g)

Ron 35

SHARHAT DE POLLO
Trozos de pechuga de pollo, bañados en salsa tradicional libanesa con cilantro, limón, ajo y menta. (250 g)

Ron 30

HALLOUMI A LA PARRILLA
Queso halloumi a la plancha servido con ensalada, tomates y pepinos. (150 g)

Ron 28

HUMMUS CALD
Crema de garbanzos con yemas de pino, al horno, con especias orientales. (230 g)

Ron 25

PECHUGA DE POLLO FRITO EN SALSA DE LIMÓN Y TRIPE MINT
Pechuga de pollo en pan rallado, frita y luego apagada en una salsa de limón, ajo, menta y perejil. (250 g)

Ron 30

ASFOUR POLLO RAS
Bocaditos de pechuga de pollo agridulce con granada y salsa de carne, con menta, limón y granada. (250 g)

Ron 32
hummus-cu-muguri-de-pin.jpg

APERITIVOS FRÍOS

 

QUESO BLANCO
  Queso de oveja (180 gr)

Ron 18

HUMMUS CON BROTES DE PINO
Crema de garbanzos con pasta de tahini, aceite de oliva, zumo de limón, pimienta, ajo y cogollos de pino. (225 g)

Ron 22

ENSALADA DE BERENJENAS CON PASTA TAHINI
Ensalada de berenjenas al horno y licuar con pasta de tahini, limón, aceite de oliva, ajo, zumaque y granada. (200 gr.)

Ron 20

ENSALADA RUSA
Guisantes, patatas, encurtidos, zanahorias, huevos duros y mayonesa. (300 gr)

Ron 25

ENSALADA DE SETAS
Ensalada de setas turcas, pimientos, encurtidos y aceitunas. (230 gr)

Ron 22

BERENJENAS AL HORNO CON YOGURT
Berenjena al horno con crema de yogur, salsa de tomate y ajo. (360 g)

Ron 22

CREMA DE YOGUR
Fina crema de yogur libanés mezclado con aceite de oliva y adornado con pepinos. (250 g)

Ron 18

ENSALADA PICANTE ORIENTAL
Zacusca de berenjena picante preparada con tomate, pimiento, cebolla, perejil, ajo, zumaque, especias picantes y salsa de granada. (120 gr)

Ron 18

HUMMUS
Pollo cremoso de consistencia suave, mezclado con pasta de tahini, aceite de oliva, pimentón, jugo de limón y ajo. (200 g)

Ron 18

HUMMUS CON CARNE Y BROTES DE PINO
Crema de garbanzos con pasta de tahini, aceite de oliva, pimentón, zumo de limón, ajo, ternera y cogollos de pino. (275 g)

Ron 26

ESPINACAS
Espinaca cocida con verduras, cebollas, pimientos, aceite y especias. (250 g)

Ron 22

ENSALADA DE BRÓCOLI
Ensalada de brócoli con patatas, zanahoria, sal y pimienta. (270 gr)

Ron 22

ENSALADA DE APIO
Medio turco tradicional con salsa de apio, zanahorias, ajo y mayonesa. (260 gr)

Ron 22

HOJAS DE VINO ARROZ RELLENO DE JOYAS DE PINO
Rollos de col turca en hojas de parra con arroz, yemas de pino y pasas. (150 g)

Ron 25

CREMA DE YOGUR CON AJO Y MENTA
Crema de yogur libanés con aceite de oliva, sal y menta picada. (250 g)

Ron 20

APIO RELLENO DE VERDURAS
Apio relleno de verduras, zanahorias, patatas y guisantes. (350 g)

Ron 22

HUMMUS DE CARNE
Puré de garbanzos con pasta de tahini, aceite de oliva, jugo de limón, pimienta y ajo y ternera picada. (250 gr)

Ron 22

CALIENTE HUMMUS BEIRUTI
Crema de garbanzos con pasta tahini, aceite de oliva, pimentón, limón, cebolla, ajo y la adición de pasta libanesa caliente. (250 g)

Ron 20

ENSALADA DE REMOLACHA
Ensalada de remolacha en escabeche con aceite de oliva y orégano. (200 gr)

Ron 22

ESPECIALIDADES DE BERENJENAS AL HORNO
Especialidades con berenjenas, pimientos, guindilla, salsa de tomate. (200 g)

Ron 22

ENSALADA DE FRIJOLES VERDES
Ensalada de judías verdes con zanahoria, cebolla, ajo. (280 gr)

Ron 18

ENSALADA ORIENTAL CON BERENJENAS
Ensalada de berenjena oriental con pasta de tahini, aceite de oliva, limón, comino, zumaque, granada y salsa de granada agridulce. (200 g)

Ron 20

VEGETALES ASADOS
Champiñones carnosos, berenjenas, calabacines, pimientos, tomates, cebollas, perejil y cilantro. (300 g)

Ron 28

CINCO ENSALADA ORIENTAL
Suite de 5 ensaladas orientales tradicionales colocadas en un plato: Tabbouleh, Labneh, Mountabal, Baba Ghanouj y Hummus. 350 gr)

Ron 60
seftali-kebap-meatballs.jpg

PARRILLA

 

KEBAP PICANTE DE ADANA
Carne picada picante (ternera y cordero) a la parrilla, servida con bulgur y tres ensaladas diferentes: col lombarda, verde y cebolla, pimiento morrón y tomates maduros. (450 gr.)

Ron 42

CORDERO MIXTO DE CARNE DE WITE
Picadillo de ternera y cordero, empanizado, asado al asador, con guarnición de bulgur, ensaladas de lombarda, verduras y cebollas, tomate y guindilla. (450 gr)

Ron 44

DESCUENTO DE SARMA BEYTI PICANTE / NO PICANTE / HORNEADO RELLENO DE CARNE PICADA Y CORDERO
Rollo de masa crujiente casera con carne molida y cordero, queso y especias. Sirve con yogur, ensaladas y tomates frescos. (450 g)

Ron 46

ALITAS DE POLLO PICANTES
Alitas de pollo crujientes y picantes con pimentón, ajo y tomillo. Llegue sobre una cama de bulgur, junto con tres ensaladas (verde, lombarda y cebolla). (450 g)

Ron 38

URFA KEBAP
Brocheta de ternera y cordero picada, no picante, a la plancha y servida con bulgur, repollo, cebolla y ensalada verde, tomate y guindilla. (450 gr.)

Ron 42

PINCHO DE CARNE
Brochetas de pierna de ternera tierna con cobertura suave de bulgur, verduras a la plancha y tres tipos de ensalada (col verde, lombarda y cebolla. (450 gr)

Ron 46

BERENJENAS CON CARNE
Separe las rodajas de berenjena al horno con la carne picada (ternera y oveja) en salsa de tomate perfecta, al horno. Servido con guindilla, a la parrilla. (450 gr.)

Ron 48

PINCHOS DE POLLO
Brochetas de pechuga de pollo cubiertas con ajo, tomillo y pimentón, con bulgur casero, guindilla y 3 ensaladas frescas. (450 g)

Ron 40

MEZCLA DE CARNE DE OVEJA Y PISTACHO
Carne molida y cordero asado al asador. Contiene pistachos y se sirve con bulgur, ensaladas de lombarda, verduras y cebollas, tomates y guindilla. (450 gr.)

Ron 46

Brochetas de CORDERO
Brochetas de cordero magro con guarnición de bulgur, verduras a la plancha y tres tipos de ensalada (col verde, lombarda y cebolla. (450 gr)

Ron 48

ALBÓNDIGAS CON TOMATES
Albóndigas de ternera y cordero, maridadas con tomates maduros, junto con bulgur grano a grano y tres ensaladas: verde, lombarda y cebolla fina. (450 g)

Ron 40

PINCHOS DE POLLO
Brochetas de muslo de pollo sazonadas con pimentón, ajo, tomillo y menta, a la plancha y acompañadas de bulgur, guindilla y 3 ensaladas frescas. (400 g)

Ron 42
seftali-kebap-meatballs.jpg

FILETE-URI  DUMAN

 

ALBÓNDIGAS CON TOMATES
Kebap de ternera y oveja con tomate, bulgur, cebolla morada, salsa de cebolla, ensalada de col lombarda, chile asado. (450 gr.)

Ron 40

BOQUILLAS DE PIERNAS
Chuletas de cordero a la plancha sazonadas con sal, aceite, pimienta y tomillo, a la plancha. La porción contiene dos piezas.  (500 g)

Ron 95

COSTILLAS DE CORDERO
Costillas escogidas del cordero, conservadas en el matorral, con sal, pimienta, tomillo, doradas por fuera y guardadas por dentro. (500 g)

Ron 80

ENTRADA DE CORDERO
Bistec de cordero a la plancha, a la plancha sobre pala, con patatas, tomates y guindilla. (450 g)

Ron 65

FILETE TOMAHAWK
Tomahawk de ternera condimentado, preparado con pimienta fresca, sal marina, tomillo, a la plancha. (800 g)

Ron 170

CHULETAS DE CORDERO
Chuletas de cordero salteadas en adobo con aceite de oliva, limón, tomillo, pimienta, sal y asadas cuidadosamente. (380 gr.)

Ron 75

PEDAZO DE CARNE
Chuleta de ternera a la plancha, ablandada en el matorral con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. (600 gr.)

Ron 110

Brochetas de contrahilo
Brochetas de ternera a la plancha con pala, champiñones, cebollas y tomates. (450 gr.)

Ron 75

FILETE DE TERNERA
Trozos de solomillo de ternera, asados a la parrilla y servidos con patatas, tomates .. (400 gr)

Ron 85

BISTEC CON HUESO
Ternera sazonada florentina, sazonada con sal, pimienta y tomillo, a la plancha y acompañada de ensalada. Bravo (500 gr)

Ron 85

ENTRECOTE DE TERNERA CON HUESO
Filete de ternera conservado en adobo, sazonado con sal, pimienta y tomillo. Servir con papas paja, tomate al fuego y ensalada de rúcula (450 gr.)

Ron 85

FILETE DE NUEVA YORK
Filete de ternera madurado en adobo con sal, aceite de oliva, pimienta y tomillo, servido con puré de papas, pimiento rojo y tomates al horno. (450 g)

Ron 75

HOJAS DE ALBÓNDIGO
Albóndigas de ternera y oveja, envueltas en puré de cordero, a la plancha sobre espadas. (400 gr)

Ron 75

TONAS DE CORDERO SIN HUESO
Cordero a la plancha, deshuesado, con mantequilla, guindilla y tomates cocidos a la plancha. (400 g)

Ron 110
coban-kavurma-tocana.jpg

PREPARADO DEL HORNO

 

TERNERA MARINADA
Sartén con pierna de ternera marinada, al horno con verduras - cebolla, tomate, pimiento rojo - mantequilla, ajo al gusto, sal y pimienta. (350 gr.)

Ron 52

BERENJENAS RELLENAS AL HORNO CON CARNE PICADA
Especialidad turca de berenjena al horno rellena de carne picada y cordero, al horno.  (480 g)

Ron 50

KEBAP
Carne de ovino preparada con tomate, cebollino, mantequilla, sal, pimienta y ajo, en una cazuela de barro hermética que se rompe en la mesa (600 gr) para dos personas, preparación 30-45 minutos

Ron 120

FIRIN PIRZOLA
Chuletas de cordero tiernas, a la plancha y al horno, en salsa de verduras con cebollino con berenjenas, pimientos, tomates, salsa de tomate y ajos.450 gr)

Ron 65

PIDE TRADICIONAL CON QUESO
Masa tradicional casera, tierna, rellena de queso, sal y pimienta. (250 g)

Ron 28

ALINAZIK
Músculo de berenjena con berenjenas maduras, yogur fresco, pimientos, tomates, perejil, ajo y especias orientales. (850 gr) para 2 personas

Ron 85

CARNE DE VACUNO Y OVINO
Sartén con carne picada y cordero, al horno con verduras - cebolla, tomate, pimiento rojo - mantequilla, ajo al gusto, sal y pimienta. (350 gr.)

Ron 48

POLLO GUISADO
Pechuga de pollo con tomate, pimientos, guindilla, especias y guarnición de bulgur (380 gr.)

Ron 52

KEBAP
Carne de ovino preparada con tomate, cebollino, mantequilla, sal, pimienta y ajo, en una cazuela de barro hermética que se rompe en la mesa (1200 gr) para cuatro personas, preparación 30-45 minutos

Ron 220

COBAN KAVURMA
Guiso de pastor de ternera y cordero, con mantequilla, cebollino, tomates cherry, guindilla, grasa, ajo, especias, todo envuelto en una masa tierna. (450 g)

Ron 55

PIDE KUSBASLI
Tortas tradicionales turcas, a base de pasta casera y composición de pulpa de ternera, pimientos, tomates, perejil, sal, pimienta. (300 gr)

Ron 32

ALINAZIK
Músculo de berenjena con berenjenas maduras, yogur fresco, pimientos, tomates, perejil, ajo y especias orientales. (1600 gr) para 4 personas

Ron 155

BERENJENAS RELLENAS AL HORNO CON POLLO
Especialidad turca a base de berenjenas al horno, rellenas de pechuga de pollo y verduras, perfecta al horno. (580 gr.)

Ron 55

PIDE DE PEYNIRLI
Tartas tradicionales turcas, elaboradas con pasta casera, con queso telemea, queso mohoso y perejil picado. (360 g)

Ron 28

KUZU TANDIR
Cordero relleno y al horno perfecto con verduras frescas: cebollas, pimientos, pimientos picantes, pimientos, tomates y ajo. (400 gr.)

Ron 55

PIDE DE CARNE TRADICIONAL
Pasteles tradicionales turcos rellenos de ternera, carne picada, pimientos, perejil, especias y queso. (250gr)

Ron 28

LAHMACUN
Pizza turca de masa casera, cubierta con una capa de carne picada de ternera y cordero, pimientos, cebollas, ajo y perejil fresco al lado. (200 gr)

Ron 18
karniyarik-oven-stuffed.jpg

BANDEJAS A LA PARRILLA

 

PLATO PARRILLA DUMAN X 1
Plato con especialidades tradicionales de HALAL, a la parrilla - Adana Kebap, Kanat Sis, Cop Sis, Domatesli Kebap, Aries Chop, Kemikli Tavuk Sis + guarnición, tomates a la parrilla y guindilla. (600 g)

Ron 85

PLATO PARRILLA DUMAN X 6
Plato con especialidades tradicionales de HALAL, a la parrilla - Adana Kebap, Kanat Sis, Patlican Kebap, Cop Sis, Chuleta de Aries, Tavuk Sis + guarnición, tomates a la parrilla y guindilla. (3400 g)

Ron 460

PLACA PARRILLA DUMAN X 2
Plato con especialidades tradicionales de HALAL, a la parrilla - Adana Kebap, Kanat Sis, Patlican Kebap, Cop Sis, Chuleta de Aries, Tavuk Sis + guarnición, tomates a la parrilla y guindilla. (850 g)

Ron 150

PLATO PARRILLA DUMAN X 10
Plato con especialidades tradicionales de HALAL, a la parrilla - Adana Kebap, Kanat Sis, Patlican Kebap, Cop Sis, Chuleta de Aries, Tavuk Sis + guarnición, tomates a la parrilla y guindilla. (6100 g)

Ron 470

PLACA PARRILLA DUMAN X 4
Plato con especialidades tradicionales de HALAL, a la parrilla - Adana Kebap, Kanat Sis, Patlican Kebap, Cop Sis, Chuleta de Aries, Tavuk Sis + guarnición, tomates a la parrilla y guindilla. (2800 g)

Ron 320
alinazik-muschiulek-de.jpg

ESPECIALIDADES

 

FILETE DE TERNERA
Ternera sazonada, preparada con sal, pimienta en tres colores, tomillo fresco, pimentón y aceite de oliva. HALAL (400 gr)

Ron 95

PIERNA DE CORDERO ASADO LENTO
Caldo de cordero a la plancha con arroz basmati cocido en mantequilla, con carne picada, brotes de pino, anacardos, almendras, canela, cordamomo y limón. HALAL (600 gr)

Ron 60

POLLO DUMAN
Pechuga de pollo con champiñones preparada al horno, en salsa de crema y curry, aromatizada con ajo y apagada en vino blanco. (350 g)

Ron 45
Patatine fritte

GUARNICIONES

 

PATATAS FRITAS ESPICADAS
Patatas picantes, sazonadas con ají, ajo, cilantro y enfriadas con limón. (250 g)

Ron 18

ARROZ BASMATI
Arroz basmati cocido con mantequilla, sal y verduras. (200 g)

Ron 18

PAPAS FRITAS
Fresas fritas en aceite, con sal. (200 g)

Ron 14

ARROZ CON AZAFRÁN Y UVAS LLUVIAS
Arroz basmati salteado en mantequilla con pasas, almendras, sal y azafrán. (250 g)

Ron 25

PATATAS FRITAS LIBANESAS
Papas fritas opacas con salsa de limón, menta, sal y ajo. (200 g)

Ron 16

LIPIE
Pegamento casero con semillas, recién preparado y horneado en el hogar. 

Ron 5
salata-ruccola-rosii.jpg

ENSALADAS

 

ENSALADA DE PEREJIL
Ensalada agria de perejil finamente picado, mezclado con bulgur, tomates picados, cebolla, menta, jugo de limón y zumaque. (300 g)

Ron 18

ENSALADA DE SALSA
Ensalada casera en escabeche, pimiento rojo, zanahoria, pepino, col, mezcla de aceite y especias. (300 g)

Ron 18

ENSALADA DE POLLO CON SETAS
Ensalada de pollo con champiñones, mayonesa y maíz. (250 g) 

Ron 22

ENSALADA DE QUESO
Ensalada de queso de cabra con tomates, pepinos, pimientos, aceitunas y pimientos. (300 g) 

Ron 35

ENSALADA MIXTA
Ensalada variada de valeriana, lechuga y violetas, col roja y blanca, pimientos, tomates, pepinos, picatostes, menta, zumaque, sal y limón. (400 g)

Ron 22

ENSALADA DE RÚCULA
Tomate cherry, rúcula, cebolla morada, sal, zumaque, limón, granada y salsa de granada. (250 gr)

Ron 22

ENSALADA DE PIMIENTOS AL HORNO
Ensalada de pimientos horneados: pimientos, ajo, aceite de oliva y especias. (220 g) 

Ron 22

ENSALADA DE POLLO
Ensalada de pollo con tomates, pepinos, lechugas, pimientos, especias y aceitunas. (350 g) 

Ron 40

ENSALADA DE OLIVA
Aceitunas verdes, negras y rojas, zanahorias, cebollas, almendras, anacardos y nueces, aderezadas con pasta caliente y salsa de granada. (200 g)

Ron 25

ENSALADA MIXTA
Ensalada de pastor con tomates, pepinos, pimientos, sal, aceite de oliva, zumaque y perejil. (200 g) 

Ron 18

ENSALADA BOSTANA
La famosa ensalada turca con tomates, pimientos, pimientos, pepinos frescos, menta fresca, deliciosas granadas, pistachos, aceite de oliva y especias. (280 gr) 

Ron 38
gulac-foietaj-fin-din.jpg

DESIERTO

 

BAKLAVA
Hojaldre relleno de fina mezcla de pistachos, azúcar y mantequilla, aliñado con miel. (150 g)

Ron 20

KUNEFE
Cataif refinado con quesos especiales y almíbar, en masa de arroz con leche y azúcar. (140 g)

Ron 23

BANDEJA DE FRUTAS
Plato con fruta de temporada 600 gr) 

Ron 55

SUTLAC
Arroz con leche con azúcar de leche, leche, arroz, aderezado con salsa de caramelo. (200 g)

Ron 18

KATMER
Tarta de hojaldre tradicional con relleno de pistacho, horneada .. (300 gr)

Ron 22

HELADO TURCO
Helado tradicionalmente turco, con aromas de chocolate, pistacho, vainilla, afrutado en diferentes variaciones, Bubble Gum, Oreo. (180 gr) 

Ron 27

GULAC
Hojaldre fino con arroz, leche, azúcar, granada y pistacho en polvo. (250 g)

Ron 18

KEMAL PASA TATLISI
Donuts caseros en almíbar, espolvoreados con pistachos. (200 g)

Ron 16