-Aperitivos-
Langostino rojo crudo* en caprese burrata ahumada, tomates cherry confitados y aceite de albahaca (2,4,9)
18€
Chipirones a la plancha con crema de berenjena, coulis de tomate cherry y guindilla de tarallo (1,6,9)
16 €
Tartar de salmón* y atún* fresco con guacamole y mahonesa de rábano picante
(2,9,14)
20€
Empanadillas fritas de cinco cereales con capocollo de Calabria
(1,2,12,14)
16 €
-GOLOSERIE-
Yema de huevo frita con espuma de gorgonzola, polvo de 'nduja y espinacas en osmosis
(1,2,5,8)
10€
Nuestra ternera con salsa de atún y palomitas de alcaparras
(1,8,9)
14€
Nuestra ternera con salsa de atún y palomitas de alcaparras
(1,8,9)
16 €
-PRIMEROS PLATOS-
Linguini con langosta
(1,4,9)
26€
Risotto a la milanesa con osobuco de ternera
(1,2,7,12,14)
25€
Tagliolini Nerino con almejas y 'nduja
(1,4,6,8,14)
16€
Bucatini con queso, pimiento y guancialino crujiente
(1,2,14)
15 €
Turanici con tomate fresco en forma de Grana
(1,2,8)
15 €
- SEGUNDOS CURSOS -
Atún* en costra de pistacho
(1,5,8,9,14)
20€
Bacalao en aceite con patatas moradas en dos consistencias y tomates secos
(9.14)
22€
Solomillo de cerdo CBT con costra, cebolla borettana agridulce y melaza de higo
(1.14)
20€
Chuletón de ternera aderezado con rúcula y tomates cherry frescos
(1.8)
25€
- guarniciones 10 -
Tartar de ternera a cuchillo
(1,8,9,10,14)
18 €
Pulpo asado* con pesto de albahaca fresca y mini tirabeques
(2,5,6)
24€
Filete de Pezzata Rossa con crocante de parmesano y vinagre de manzana y glaseado de azafrán (2,14)
25€
*Algunos de los productos utilizados son ultracongelados o pueden ser congelados en origen, según disponibilidad del mercado. Para cualquier aclaración, puede ponerse en contacto con el personal.
-parrilla-
Atún de aleta amarilla*
(9)
18 €
Salmón
(9)
16€
De todo un poco (gambas*, atún*, salmón)
(4,6,9)
24€
Filete de res con manchas rojas de animales alimentados con pastura
(alrededor de 600gr)
25€
Fiorentina di scottona Pezzata Rossa Grass Fed (alrededor de 1,2 kg)
60€
Bavetta de Omaha USA con friggitelli y salsa BBQ
(10.14)
28€
*Algunos de los productos utilizados son ultracongelados o pueden ser congelados en origen, según disponibilidad del mercado. Para cualquier aclaración, puede ponerse en contacto con el personal.
-mejillones-
Pimienta
(4,6,9,14)
10€
Marinara
(4,6,9,14)
10€
Con Gorgonzola
(2,4,6,9,14)
10€
Alla 'Nduja
(4,6,9,14)
10 €
Con Naranja y Jengibre
(4,6,9,10,12,14)
10 €
-Guarniciones-
Patatas 'mpacchiuse con cebolla roja, queso pecorino y tocino
(1,2,5)
7€
Vegetales asados
7€
Ensalada mixta con avellanas tostadas, queso feta griego y aderezo de mango
(2,5,14)
8€
Espinacas con mantequilla y ajo pochado
(2)
7€
GIORGIO: pan de cúrcuma, 200 g de carne scottona de raza Marchigiana, scamorza ahumada, lechuga tierna, cebolla roja caramelizada, salsa ITMI
(1,2,8,9,14)
12€
-bebidas-
agua potable tratada (jarra 0,75lt)
1 €
agua potable tratada y carbonatada (0,75lt)
1€
Bebidas embotelladas 33cl
3 €
Café - Café Descafeinado o Cebada
2 €
Cerveza embotellada 0.33cl
4€
Copa de Vino Blanco o Tinto de la Casa
4€
Vino de la Casa Blanco o Tinto 0,75cl
10€
Vino de la Casa Blanco o Tinto 0,75cl
3 €
postres
TRES TIRAMISÚS
(coco, nutella y clásico)
(1,2,5,8,11,12,13,14)
9€
TARTA DE QUESO DE RICOTA CON CREMA DE PISTACHO
(1,2,5,8,11,12,13,14)
8€
TARTETATIN CON HELADO DE NATA
(1,2,8)
7€
CANOLIS DIY *
(1,2,5,11,12,13,14)
7€
LEONARDO CREMA
(ricota de oveja batida con nata fresca, fruta fresca y galletas amaretti troceadas)
(1,2,5,8,11)
7€
CREMA CATALANA
(2.8)
7€
PASTEL CREMOSO DE PISTACHO*
(1,2,5,8,11,13)
7€
HELADO DE FRUTTINI* +
(2,5,7,8,11,13)
8€
SI YO FUERA ROCHER*…
Bizcocho de avellanas y cacao con cremoso de chocolate con leche
(1,2,5,8,11,12,13)
8€
Vinos de Dessert
Viña moruna ZIBIBBO
Al cáliz 3
Botella 18
MALVASIA viña moruna
Al cáliz 3
Botella 18
MOSCATO Vigna Moresca
Al cáliz 3
Botella 18
VINO DE ALMENDRAS
Al cáliz 3
Botella 18
